Mongolia, negara yang kaya akan sejarah nomaden dan kehidupan pedalaman, memiliki warisan kuliner yang unik dan memikat. Dipersebaran luasnya padang rumput dan kehidupan tradisional yang masih kental di Mongolia memengaruhi keanekaragaman hidangan yang disajikan di negara ini. Berikut adalah enam hidangan unik Mongolia yang mencerminkan kekayaan budaya nomaden Mongolia:

1. Buuz: Buuz merupakan hidangan dumpling Mongolia gunung388 yang terdiri dari daging sapi cincang yang dibumbui dan dikemas dalam kulit tipis lalu dikukus. Buuz biasanya disantap selama festival dan acara khusus di Mongolia.
   
2. Khorkhog: Khorkhog adalah hidangan khas Mongolia yang terdiri dari daging kambing atau domba yang dipotong kecil-kecil, kemudian dimasak bersama sayuran dan batu panas dalam panci khas Mongolia yang disebut “khorkhog”.
   
3. Bantan: Bantan adalah sup yang disajikan di Mongolia, terbuat dari lemak daging domba, tepung, dan air. Sup ini biasanya dimakan bersama dengan roti guriltai (roti tebal).
   
4. Khuushuur: Khuushuur adalah hidangan goreng Mongolian yang terbuat dari kulit tipis yang diisi dengan daging cincang atau tahu, kemudian digoreng hingga kecokelatan dan garing.
   
5. Boodog: Boodog adalah hidangan unik Mongolia di mana seekor domba atau kambing disembelih, kemudian dagingnya dimasukkan kembali ke dalam kulitnya bersama dengan batu panas, lalu disegel dan dipanggang di atas api.
   
6. Aaruul: Aaruul adalah permen susu asam tradisional Mongolia yang terbuat dari susu domba atau kuda yang difermentasi. Aaruul memiliki rasa asam dan gurih yang khas.

Dengan mencoba hidangan-hidangan unik Mongolia, Anda akan dapat merasakan kelezatan kuliner yang unik dan autentik, serta mengenal lebih dalam kaya akan sejarah dan budaya nomaden Mongolia. Selamat menikmati kekayaan kuliner Mongolia yang memukau dan memberikan pengalaman tak terlupakan